Voici une selection parmi nos plats signatures

Salade de Poulpe

Poulpe cuit à basse temperature, poivrons grillés, tomates sechées, caviar d'aubergines, roquette, parmesan

Ceviche de Noix Saint Jacques

Lait de coco & citron vert, tagliatelles de courgettes, mangue, concombre, coriandre

Gravlax

Saumon ou Truite mariné à l'aneth, Gin, salade de lentilles corail, crème au citron, basilic

Tataki de Thon

Wakamee, Houmous aux herbes d'Asie, pousses de soja, Wasabi

Carpaccio de Canard

Maki de riz, carottes marinés, cacahuètes, soja, coriandre

Tartare de Boeuf à la thai

Citronnelle, gingembre, poivrons grillés, thai basilic, sauce Sriracha

* * *

Desserts & Gâteaux

Toujours la banane

Cake à la banane, beurre de cacahuètes, élats de chocolat noir, sans sucres ajoutés

Coco loco

Tarte à la noix de coco, citron vert, gingembre

Mokka

Tarte au chocolat noir 70%, café, amande

Omas Kaesekuchen

Cheesecake allemand légèrement citronné, vanille, raisins secs

Nuage rose et vert

Spongecake japonais au thé vert matcha, framboises

* * *

Demandez nous pour decouvrir pleines d'autres de nos créations salés & sucrés!